补脑小零食——琥珀核桃仁

作者： 风生小康

上次跟做了一次琥珀核桃仁很受欢迎，今天又想吃了决定再做一次并记录一下过程，再做时方便找到

用料

• 核桃仁 500克
• 白糖 60克
• 蜂蜜 40克
• 红糖 70克
• 水 130克
• 熟白芝麻 二把

补脑小零食——琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

先把核桃仁放开水加一茶匙小苏打煮二分钟捞出沥干水分也可以在室外吹干备用

步骤 2

锅中放入白糖蜂蜜和红糖加入清水中小火煮至起浓密的小泡变浓稠

步骤 3

放入核桃仁翻炒至锅底基本没有液体再撒入白芝麻拌匀

步骤 4

这时可以打开烤箱160度预热

步骤 5

烤盘铺油布把拌好的核桃仁倒入并用筷子摊开尽量不重叠

步骤 6

送入烤箱把温度调至145度左右，先烤15分钟然后拿出来盖一张油布并且再盖一个烤盘翻个身（这样可以免去一个个翻面的麻烦）

步骤 7

继续烤15分钟最后几分钟要密切注意上色了就差不多了不够可以加一二分钟

步骤 8

最后把烤盘拿出来彻底凉透就会脆了，可以品尝美味了😋

步骤 9

最后提醒一下烤箱温度仅作参考，还是要以自家烤箱脾气来决定温度，我喜欢宁可稍微低几度因为核桃仁太容易糊了😀

菜谱创建时间：2024-03-23 21:22:54