300g基围虾清洗干净,冷水下锅煮,水里加入一大勺料酒。
煮开后再继续煮一分钟就可以关火了,捞起基围虾滤干水份。
毛豆300g清洗干净,剪掉两头。
冷水下锅煮,水里加入适量的盐,煮开后再继续煮两分钟就可以关火了。
捞起毛豆滤干水份,和剥好的虾仁放在一起。
大蒜头一瓣剁碎,放入60g捞汁,再喷入一两喷红油或者香油,没有低脂高脂要求的,可以多放香油和红油。
将料汁倒入虾仁和毛豆里搅拌均匀即可开吃。