简单的食材却能做出不简单味道！小炒西葫芦五花肉

作者： 香水厨娘

西葫芦炒五花肉，简单的食材却能烹制出不简单的味道，这就是烹饪的魅力所在。 这道菜色泽诱人，西葫芦的碧绿与五花肉的金黄相互映衬，让人食欲大增。

用料

• 西葫芦 2个
• 五花肉 180克
• 配菜，胡萝卜 小半个
• 葱姜蒜，葱姜少放一点蒜可以多一点
• 生抽酱油 一勺
• 老抽 半勺
• 13香 1小勺
• 松茸鲜或味精 1小勺

简单的食材却能做出不简单味道！小炒西葫芦五花肉的做法步骤

步骤 1

准备两个西葫芦洗净。

步骤 2

切成长条备用，如果西胡萝卜不是很嫩，就要去掉中间的瓜瓤，再切粗条。

步骤 3

把西葫芦放到盆里，放入一勺盐，腌制15分钟，腌出水分后，再倒入清水冲洗一遍，控干水分挤出水分备用

步骤 4

放到盘子里备用。

步骤 5

准备五花肉，胡萝卜，葱，姜蒜小米辣。

步骤 6

热锅凉油放入五花肉炒香，愤怒一点郫县豆瓣酱炒香，再放入胡萝卜，葱姜蒜炒香，放入1小勺13眚炒香，放入西葫芦不断快速地翻炒，放入盐，生抽老抽，快速翻炒均匀，放入松茸鲜或者味精都行，快速地翻炒，这道菜不易炒的时间过长，时间要短速度要快吃的就是酥脆的口感。

步骤 7

这道西葫芦炒花肉，色香味俱佳，是美味与营养的完美结合，让人欲罢不能。

步骤 8

五花肉的油脂浸润着西葫芦，使其更加鲜嫩多汁，每一口都仿佛在诉说着美味的故事。

步骤 9

西葫芦炒花肉，一口下去，满满的都是家的味道，温暖着你的味蕾和心灵。

菜谱创建时间：2024-03-07 14:50:33