巨香巨香的花生酱

作者： 卡夫卡妖儿

属于不做后悔的系列！

用料

• 花生 500克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 花生油（可替换可省略） 15克

巨香巨香的花生酱的做法步骤

步骤 1

将剥皮的500克花生和洗好的罐子放入预热好的烤箱，150度烤15分钟。 如果买的红皮花生，可以先烤了再剥皮

步骤 2

烤好的花生，表皮看起微微有油，有点泛黄，烤到位的花生出油量更高，取出晾凉。

步骤 3

放凉以后，把花生，20克糖，5克盐，15克花生油（可以不加，也可以换成橄榄油或者没有味道的油）放入主锅，30秒/速度6打磨

步骤 4

打碎以后，把锅壁的花生酱刮到底，再15秒/速度10继续打磨，再把锅壁的花生酱刮到底，再次重复15秒/速度10，大概三四次以后，就非常顺滑了。

步骤 5

打磨几次取决于你希望是有颗粒状的还是顺滑的酱，然后装瓶保存。

步骤 6

尽可能装满瓶子，减少和空气接触的面，保存时间更长点。平时抹面包、夹馒头、凉拌佐料都可以。

菜谱创建时间：2024-02-29 21:53:05