糖醋排骨

作者： Mary-玛丽

小时候一直喜欢吃糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋黄鱼…，酸酸甜甜很好吃呢😋😋。啊呀，馋了😘😘 糖醋汁比例： 料酒：酱油：白糖：醋：水=1:2:3:4:5

用料

• 肋排 500克
• 面粉 1勺
• 葱段 1根
• 姜片 2片
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺
• 水淀粉 适量
• 起锅前淋醋 一勺
• 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排斩块，➕1勺面粉➕水揉捏，洗净

步骤 2

锅内➕肋排➕水➕葱段姜片，大火煮沸，小火慢炖至排骨9分熟，捞出沥干水份备用

步骤 3

糖醋汁： 1勺料酒➕2勺生抽➕3勺糖➕4勺醋➕5勺水 水淀粉： 1勺生粉➕3勺水

步骤 4

热锅冷油，➕排骨，中小火翻炒至排骨变色，边上有焦黄色

步骤 5

➕糖醋汁不断翻炒

步骤 6

1）➕水淀粉翻炒，把糖醋汁都挂上。 2）起锅前淋一勺锅边醋，拌匀

步骤 7

装盘，撒上白芝麻

菜谱创建时间：2024-02-28 17:39:29