粗粮主食的又一员大将——松松软软的粗粮小松饼

作者： 黄先生的妍女士

年后是不是都对吃饭没有什么太大的兴趣了？这个时候不妨试试这款粗粮小松饼或许可以打开你的味蕾哟！平时多吃粗粮代替精细的主食也是不错的，总之这款很惊艳的粗粮松饼身边的朋友都很喜欢，大家也做起来吧！

用料

• 白面 200克
• 玉米面 300克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 酵母粉 5克
• 泡打粉（没有可不放） 4克
• 牛奶 120克
• 温水 300毫升
• 熟油 30克

粗粮主食的又一员大将——松松软软的粗粮小松饼的做法步骤

步骤 1

称白面，普通面粉就可以。

步骤 2

称玉米面，粗一点细一点都可以，根据自己的口感选择就好。

步骤 3

称白糖。如果喜欢甜一点的话，白糖的量可以适当加多一些。

步骤 4

加入酵母粉和泡打粉。

步骤 5

加入鸡蛋。

步骤 6

加入牛奶。最好可以加温牛奶。如果喜欢奶味重一些的话可以全部添加牛奶代替后面的温水。

步骤 7

边搅拌边加入温水，因为每种面粉的吸水量不同，所以需要随时观察，加水搅拌成酸奶糊糊状态就可以，不要太干口感会发硬，也别太稀没有口感了。

步骤 8

搅拌好以后加入熟油。所谓的熟油就是把食用油加热以后再放凉的油。

步骤 9

再次搅拌均匀。

步骤 10

最少发酵一个小时。如果是早餐做的话可以前一晚调好面糊糊，发酵一个晚上。发酵的时间越长口感越松软。

步骤 11

如果你跟我一样用的多功能的加热锅可以用大火，如果用的燃气灶全程需要用中小火。锅热以后喷一层薄薄的油，用勺子舀一勺从高一点的距离慢慢倒入锅中即可。距离高一点倒出来的面饼会更圆一些。倒好面糊后盖上锅盖闷个2-3分钟。

步骤 12

当面饼表面面糊变色，并出现很多气泡的时候，刷一点油即可翻面。

步骤 13

翻过来以后是这种金黄的，是不是已经有食欲了。两边都烙成这种状态就可以了。

步骤 14

全部出锅可以开吃了！家里人都很喜欢的粗粮小松饼，大家可以操作起来了。

菜谱创建时间：2024-02-28 10:59:13