爆炒赤松茸

作者： 小馬哈哈

最近一段时间都在吃素，但是素菜食材比较少，来来去去都那几种，正好去市场买菜看到一个长得很可爱的小菌菇，价格非常美丽。就买回来试一下，发现口感也很好，无限复购，这个才做法非常简单，但是好吃，值得推荐。

用料

• 赤松茸 250克
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 酱油 2勺
• 素蚝油 1勺
• 蒜苗 2根
• 蒜头 2瓣
• 小米辣 不吃辣可以不加

爆炒赤松茸的做法步骤

步骤 1

买回来的赤松茸特别脏，先泡水，把底部切掉然后给根部削皮

步骤 2

洗完之后就成了这样

步骤 3

切薄片，薄一点容易入味，厚一点口感好些，看个人喜好

步骤 4

以下几个步骤可以再炒菜的时候放，我是为了给大家看我加的料才放在碗里。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

小米辣，蒜苗头，大蒜，生姜可有可无，切好的放在一起。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

蒜苗绿色部分单独放在一边最后用

步骤 12

炒菌菇要用的油比较多，比平时炒菜多一点

步骤 13

油热了之后，把切好的小米辣蒜头那些一起放进去爆香。

步骤 14

差不多这个样子

步骤 15

之后把松茸放进一起炒

步骤 16

炒到松茸变软了，就加调味料，这个时候有点粘锅的感觉可以放一点点水

步骤 17

翻炒一会儿之后，感觉松茸都上色了，就把蒜苗绿色部分丢进去，再多翻几下，汤快收干了就是可以起锅。

步骤 18

菜谱创建时间：2024-02-27 22:56:12