芹菜手擀面/拌面

作者： 凡家私厨

挺新鲜嫩乎的芹菜叶，扔掉有点不舍，索性榨汁和面做个芹菜手擀面，事实证明这么做就对了，比菠菜的口感还要好👍🏻

用料

• 面粉 适量
• 芹菜叶 两大株全部叶子
• 红萝卜 半根
• 青蒜 两根
• 花椒 6粒
• 油盐酱醋 适量

芹菜手擀面/拌面的做法步骤

步骤 1

芹菜叶摘下清洗干净备用；

步骤 2

将清洗干净芹菜叶放入料理机加少量水选果汁模式打汁和面；

步骤 3

和好的面盖着醒发一刻钟后开始擀面，过程中可以做胡萝卜青蒜力清洗切制和烧水工作；

步骤 4

煮面过程中炒青蒜，油热放入花椒，然后将火调小放入青蒜适量多加盐。翻炒变色关火备用； 面煮好后放入红萝卜丝，盛盘后个人根据自己口味自行调制拌面口味，晚饭就不太油腻用油泼了，这个方法口感也很好，一不小心又吃多了(°᷄д°᷅)😅

菜谱创建时间：2024-02-25 20:04:19