干锅椒盐虾｜初体验☞

作者： 毕加力的后厨

椒盐虾🦐我很喜欢，而且做了几次，但是还在学习中，多学多练吧。 发现做椒盐虾还得是选好椒盐，椒盐偏五香粉味大的，没有那么好吃，一定要选有点辣的椒盐🧂，瓶子看到里面的椒盐偏黄色就对了，可以买这种。 而今天其实也是想做椒盐虾的，但是有一些素菜，必须要吃掉，那就干脆把玉米和莲藕一起切下去，当做是干锅了。 这一次做干锅，也是初体验，没有真真正正了解过干锅最主要是什么做，那就只能按照我自己大脑中印象中的干锅做法去做了，或者刷段视频中了解的一些方法，或者是我认为的干锅怎么做，所以，接下来就有了我今天的干锅啦！ 椒盐虾干锅初体验，分享给大家！

用料

• 虾 250克
• 花甲 300克
• 玉米 半根
• 莲藕 半个
• 姜片 适量
• 蒜子 8瓣
• 香葱 1把
• 香菜 1根
• 椒盐 适量
• 料酒 适量

干锅椒盐虾｜初体验☞的做法步骤

步骤 1

把食材准备好 虾剪一下须，（为了不磕嘴头也剪一下） 花甲清洗干净（用淀粉一遍又用盐洗一遍） 玉米切块、莲藕切片 姜剪切片、蒜子剥皮、葱切段、香菜切断

步骤 2

玉米莲藕需要烫熟，备用

步骤 3

花甲烫熟，备用 注意⚠️烫的时候开水里放点料酒去腥

步骤 4

热锅下油，油要比平时炒青菜多一些。爆香姜蒜，再放鲜虾一起爆香 中间要反一下虾，要完全熟透 然后继续焖一下，要虾完全滋滋冒油那种 之后加入适量的椒盐粉，翻炒均匀

步骤 5

之后倒进玉米和莲藕，翻炒均匀，浇上适量料酒，盖上锅盖焖煮一会(੭ •_•)🕙 （其实这个后来才觉悟，应该把虾和花甲装出来，玉米和莲藕在底，然后再铺上虾和花甲好一些的，下次可以这么操作）这是经验得出来的，因为煮好之后吃玉米和莲藕没啥味道😂

步骤 6

这一步就把香菜和葱段放下去，之后翻炒均匀既可以，也可以试一下味道，不够味再加椒盐，然后即刻出锅啦！

步骤 7

开始享用我的午餐啦！ 祝大家元宵节快乐，身体健康，万事如意，福气满满！

干锅椒盐虾｜初体验☞的小贴士

无需加盐，需要买好吃的椒盐即可

菜谱创建时间：2024-02-24 14:34:01