不开裂的汤圆皮

作者： 爱折腾的果果

自己做的汤圆吃起来比较放心，做过几次，用过几种方法，觉得和成面团以后揪一小块水煮熟在一起和面团一起揉，这样做出来的汤圆皮煮熟后一点都不开裂。

用料

• 糯米粉 500克
• 温水 380克

不开裂的汤圆皮的做法步骤

步骤 1

我用的是水磨糯米粉，500克糯米粉加温水380克，揉成团，然后锅里把水烧开后放入80克粉团煮到浮起来，捞出来和刚刚和好的面团一起揉。

步骤 2

揉搓好面团，就可以包了。

步骤 3

这是芝麻花生馅，一个15克，汤圆皮20克。

步骤 4

包好后裹上点是生糯米粉放入冰箱冷冻。

步骤 5

这样包出来的汤圆真的是皮薄馅多，煮的时候皮一点都不会开裂。

菜谱创建时间：2024-02-06 18:44:13