秘诀曝光！看我如何在家做出正宗土耳其香肠！

作者： Baotian宝田

用料

• 牛绞肉（肥瘦比2:8） 1千克
• 牛肠衣 1米
• 多香果粉 15克
• 甜椒粉 15克
• 辣椒粉 20克
• 黑胡椒粉 10克
• 孜然粉 15克
• 蒜泥 25克
• 盐 20克

秘诀曝光！看我如何在家做出正宗土耳其香肠！的做法步骤

步骤 1

分几次加入调料，搅拌均匀 把牛绞肉揉到有粘性，大概需要20分钟左右 调好味的牛绞肉冷藏一个晚上

步骤 2

牛肠衣用温水浸泡，加一点白醋 肠衣泡10分钟左右就变软了 把肠衣套在管口上 用线绑住肠衣，然后把多的肠衣剪掉

步骤 3

不能灌的太满，以免肠衣破掉 用绳子绑住收口 如果中间有空气，就用针戳一下把空气排出来 重复同样的步骤把剩下的香肠都灌好

步骤 4

每根香肠都要用针戳几次 把香肠挂在阴凉处风干2-5天

步骤 5

我只风干了2天，没想到Sucuk已经有点干了 但是不影响Sucuk的口感

步骤 6

把Sucuk分装密封后，可以冷冻保存半年 好，Sucuk就做好了！ Afiyet Olsun！

菜谱创建时间：2024-02-02 20:05:43