菠菜这样吃更营养

作者： 随心而动的我

菠菜含草酸，会影响人体对钙等矿物质的吸收，汆烫过后，能去除大部分草酸，更加有利于健康。

用料

• 菠菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量

菠菜这样吃更营养的做法步骤

步骤 1

菠菜摘掉黄叶，洗净。

步骤 2

将一锅水煮至沸腾。

步骤 3

放入菠菜，汆烫30秒左右。

步骤 4

迅速捞出，过凉水，备用。

步骤 5

锅中加水煮沸，打入蛋花，放入菠菜，加盐调味，放少许麻油。超级简单又有营养。

菠菜这样吃更营养的小贴士

1、汆烫时间不能太长，汤太软营养口感。 2、也可以用高汤，更鲜美。 3、喜欢吃虾皮的，也可以放点。 4、喜欢勾芡也可以勾薄芡。

菜谱创建时间：2024-01-28 14:58:00