干豆角烧肉

作者： 满溢小姐姐

用料

• 五花肉 1000克
• 干豆角 一把
• 千张 2张
• 八角，花椒 少量
• 桂皮，香叶 各三片
• 白芷，草果 各一颗（去籽）
• 干辣椒 4个
• 姜，蒜 少量
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 1勺半
• 味精 3/1勺
• 白糖 1勺
• 啤酒

干豆角烧肉的做法步骤

步骤 1

1猪肉烧皮之后洗干净，切块焯水，（放姜片和料酒）撇去浮沫捞出备用 2热锅少一点点油，放猪肉中火煸炒至焦黄出油放入香料炒香（姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，白芷，草果去籽，干辣椒） 3放老抽，生抽，黄豆酱翻拌几下 4放半罐啤酒加开水沫过猪肉，加千张进去水来小火烧制半小时 5放泡好的干豆角继续烧半小时（干豆角提前泡至一个小时） 6放白糖，味精大火收汁（不停翻拌至汤汁浓稠）成活！

菜谱创建时间：2024-01-25 18:48:19