巧克力香蕉玛芬

作者： 站在阳光下33

玛芬也称松糕，是一款常见且上手简单的小点，失败率更是几乎为0。无论是做早点，下午茶，自用还是待客都是不错的选择。muffin口味多样，巧克力香蕉是经典的一款，烘烤过的香蕉块儿裹在玛芬里，香甜又清爽。

用料

• 黄油 100g
• 砂糖 100g
• 低粉 200g
• 鸡蛋 2枚
• 蜂蜜 40g
• 牛奶 100ml
• 盐 一小撮
• 泡打粉 2茶勺
• 巧克力 50g
• 香蕉 1根

巧克力香蕉玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油软化，分2-3次加入砂糖，用搅拌器搅拌至发白

步骤 2

加入食盐，搅拌均匀后加入蜂蜜混合

步骤 3

将打散的蛋液分两次加入，混合均匀（一次加入可能会出现分离的情况）

步骤 4

将低粉和泡打粉过筛混合，半量加入step 3中，并加入半量的牛奶，混合均匀

步骤 5

再次加入剩余的低粉，泡打粉，牛奶，混合到质地柔滑

步骤 6

将巧克力和香蕉切成5mm的块状，加入其中，用刮刀混合

步骤 7

将面糊放入裱花袋，袋口剪开约1cm，挤入玛芬纸杯至2/3处

步骤 8

放入预热好170度的烤箱，20分钟。

巧克力香蕉玛芬的小贴士

用料份量为8个直径5cm，高4.5cm纸杯模。搅拌器使用手动工具即可，因为不需要黄油打发的过程。烤箱温度请根据自己烤箱的实际情况进行调节。

菜谱创建时间：2012-11-28 22:29:04