手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9

作者： 小妮儿私家烘焙

波兰种—— 高筋面粉50 水50 新鲜酵母1.5 面包体—— 高粉 270g 糖 17g 波兰种 50g 水 130g 盐5g 奶粉 7g 新鲜酵母6g 黄油10g 川香馅料—— 川味腊肠:120g 烧烤调料：适量 白芝麻：适量 煮贝果的糖水水:1000g糖:50

用料

• ＃波兰种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 新鲜酵母 1.5克
• ＃面包体
• 高筋面粉 270克
• 奶粉 7克
• 糖 17克
• 盐 5克
• 新鲜酵母 6克
• 波兰种 50克
• 水 130克
• 黄油 10克
• ＃内馅儿
• 川味腊肠 120克
• ＃装饰
• 烧烤料 适量
• 白芝麻 适量

手机拍照—波兰种川味麻辣香肠贝果—9的做法步骤

步骤 1

自己灌的麻辣大香肠，真的太好吃了，我觉得我还可以再吃三碗饭，哈哈哈😃！ 因为腊肠比较咸，所以香肠要煮水。第一次煮水，冷水下锅水开转小火40分钟煮熟，第二次煮水，切小丁，另外再烧一锅开水，水开再煮5分钟。

步骤 2

所有材料倒厨师机低速搅拌无干粉，高速搅拌到出粗膜，面团表面光滑。

步骤 3

分割6份，现在是冬天，室温大概15度，松弛20分钟。

步骤 4

擀皮，包馅儿，整形。送去烤箱34度发酵30分钟。

步骤 5

煮糖水，微微冒小泡泡，每面煮20秒。

步骤 6

撒上烧烤料和白芝麻。

步骤 7

送烤箱220度18分钟，最后风炉模式180度再吹1-2分钟。

步骤 8

成品。

步骤 9

太有食欲了。

步骤 10

内馅儿丰富。

步骤 11

太好吃了，姐妹们，都去给我做它。

菜谱创建时间：2024-01-13 19:29:46