草莓这么便宜，你不做点草莓魔法棒面包太可惜了！

作者： 做面包的Even

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 耐高糖干酵母 5克
• 红曲粉 5克
• 草莓粉 30克
• 草莓 100克
• 牛奶 120克
• 水 110克
• 黄油 30克
• 奶油夹心：
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克

草莓这么便宜，你不做点草莓魔法棒面包太可惜了！的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

除黄油以外所有材料倒入厨师机

步骤 3

搅拌出厚膜状态

步骤 4

加入黄油

步骤 5

继续搅拌出手套膜

步骤 6

面团第一次醒发，28度一小时左右

步骤 7

准备好酥粒所需材料，放到一个容器里

步骤 8

戴上手套抓拌均匀，抓匀之后搓成细小的颗粒

步骤 9

面团醒发完成后，平均分成80g左右每个

步骤 10

面团揉成橄榄型，盖上保鲜膜松弛20分钟再整形

步骤 11

把面团拍扁，然后用擀面杖擀薄

步骤 12

翻面，卷成长条

步骤 13

全部做好之后面包表面喷水

步骤 14

正面沾上酥粒

步骤 15

接口朝下放烤盘上，进行最后一次醒发，35度四十分钟到一个小时

步骤 16

烤箱预热，上下180烤12-15分钟（下层）

步骤 17

在淡奶油中加入糖粉

步骤 18

用打蛋器打发

步骤 19

放冷的面包中间切一刀，不要切断

步骤 20

把打好的奶油均与的挤到面包胚中

步骤 21

表面放一些草莓装饰

步骤 22

挤上些融化的白巧克力（没有可以不放），撒上防潮糖粉就完成了

步骤 23

草莓这么便宜，你不做点草莓魔法棒面包太可惜了！的小贴士

本食谱是12根的量，可以减半做

菜谱创建时间：2024-01-10 17:31:12