什锦炒炸豆腐

作者： 凡家私厨

为避免炸完麻叶底油浪费，用来炸豆腐，直接把思绪拉回至童年，那时候一到临近春节，家里就会烧肉，炸麻叶，炸红薯丸子，炸豆腐～

用料

• 木耳 6只
• 豆腐 1大片
• 胡萝卜 0.5根
• 青蒜 1根
• 柿子椒 0.5个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量

什锦炒炸豆腐的做法步骤

步骤 1

各种材料切好备用，木耳胡萝卜开水焯下

步骤 2

油热放入蒜瓣煸炒，然后放入其余材料翻炒，加入适量食盐和生抽出锅即可，简单易做色香味都有了。

步骤 3

注意：买回豆腐用网眼篦子控干水分，现在买回来的豆腐水含量很大，避免煎炸过程中被崩到。

菜谱创建时间：2024-01-01 19:14:58