素馅烙饼

作者： 大脚家美食

胡萝卜粉丝圆白菜陷 加了酵母，带点发面的口感，饼皮又很有韧劲，绝了，没想到自己可以做出这么好吃的馅饼。哈哈哈！！用的山姆的雪花粉，面粉可以，口感不错！

用料

• 胡萝卜 1根
• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 1把
• 面粉 300克
• 水 180克
• 盐 2克

素馅烙饼的做法步骤

步骤 1

1.300克面粉加入180克的水，3克干酵母，2克的盐，和成一个面团，此面团比较软，会有点粘手，发酵1小时，这个时间来准备配菜 .

步骤 2

粉丝提前30分钟泡软，天冷了，用热水泡，然后胡萝卜，白菜，软的粉丝全部切丝。 3.白菜装盆里加点盐略挤干一点水份 4.准备两粒大的蒜瓣，用来炒香配料，大的等会好夹走不要，热锅下油，下蒜，胡萝卜炒香，加点盐调味，然后加挤干的白菜略微翻炒出香味就行 5.胡萝卜白菜盛出来装碗里，倒入切碎的粉丝，加酱油，盐，一点白糖，胡椒粉，蚝油，香油，味精，五香粉调味，咸淡自己掌握哦！（白糖加一点提鲜）然后拌匀放凉

步骤 3

.面团发酵好后，因为很粘，所以桌面撒点干面粉，手上也抹一点，把面团扣下来放桌面稍微揉一下，然后分成6份稍微团圆盖保鲜膜醒个15分钟

步骤 4

然后面团擀大把馅料包进去，我的皮薄馅大，哈哈哈哈！

步骤 5

我用的是电饼铛，刷油预热，饼放上去，上面可以涂点油锁住水份，然后开烙！可以盖着盖子烙，防止水份流失，每面烙个3分钟差不多，毕竟我们里面的馅料是熟的，它会膨胀起来，外面上色差不多，用铲子按压下去会鼓起来说明就好了！ 真的很好吃！我减脂都敢炫几个！

步骤 6

超级好吃

菜谱创建时间：2023-12-28 20:59:04