大烤鱿鱼

作者： 邻家男孩_

用料

• 鲜鱿鱼 18斤

大烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

主料:鲜鱿鱼18条(1斤一条) 炒料: 1.色拉油500克，葱80克，姜片100克蒜子110克，干辣椒110克，香叶13片，桂皮6小片，花椒15克，小茵香5克，白扣15个《孙杨》 2海天叉烧酱640克，海天海鲜酱640克《孙杨》 3.南乳汁450克，冰糖140克，鸡精45克，味精30克，孜然粉20克，胡椒粉20克，红油450克，美极鲜70克，一品鲜120克，花雕酒250克，水漫过主料(10F) 制作方法: 主料清洗干净，去掉表面一层皮和膜把鱿鱼须塞在鱿鱼肚里面，然后锅里加水用煲鱼带装好红曲米220克给主料上色7分钟左右，捞出控干水分备用2.主料用6层油温炸一下.锅上火放入1料炒香再放2料炒一下最后放3料烧开熬10分钟左右捞出料渣，放入主料小火10-20左右，然后捞出放400克葱油收汁，汁收好淋在主料上即可

菜谱创建时间：2023-12-24 15:22:20