六吋海绵蛋糕（给自己看的不详尽版本）

作者： Ka_Fai

特别之处是烤模。不用活底模，用不锈钢慕斯圈，褶牛油纸做底。

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 20克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 3只

六吋海绵蛋糕（给自己看的不详尽版本）的做法步骤

步骤 1

全蛋打散。加入1/3的砂糖打一分钟，再加入1/3砂糖打一分钟后加入最后1/3糖继续打到浓稠，像视屏这种状态。

步骤 2

加入过筛后到面粉拌匀。再加入已经融化成液体的牛油拌匀。入炉。180C烤20到25分钟。

步骤 3

用牛油纸褶一个牢固的蛋糕模底需要一些技巧，但真方便脱模。用普通的活底模也很方便。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

这个用料是做两个六吋的。如果不做巧克力，把谷古粉的30克改成低筋粉。

菜谱创建时间：2023-12-20 23:42:33