酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬🍋味）

作者： 每文的日食记

用料

• 鸡爪 1000克
• 盐 2克
• 姜 1块
• 大葱 1根
• 香叶 5片
• 料酒 1勺
• 八角 3个
• 花椒 10粒
• 以下是拌料： 请根据自己的口味酌量添加
• 百香果 2-3个
• 柠檬 1个
• 独蒜 2个
• 香菜 3根
• 小米椒 4个
• 生抽 2勺
• 味精 2克
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 红油辣椒 适量

酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬🍋味）的做法步骤

步骤 1

准备新鲜鸡爪1000克。 请注意：煮的时间和你买的品种有很大的区别。 1⃣️冷冻鸡爪最多煮10分钟。 2⃣️新鲜鸡爪煮20-25分钟（比较有嚼劲），喜欢软一点的还要煮久一点。

步骤 2

我买的新鲜鸡爪，所以是煮20分钟。 锅中加入：葱段、盐、料酒、花椒、老姜、香叶、八角。

步骤 3

煮好后用冷水冲掉表面浮沫，然后冷开水泡10分钟。

步骤 4

准备好图上的食材，这次不想加洋葱，所以没买，喜欢的可以加。

步骤 5

全部洗净切好备用，柠檬片记得去籽。

步骤 6

捞出沥干多余水份。

步骤 7

剔去骨头，具体的方法可以搜一下，有很多视频，我就不详细说明了。

步骤 8

还挺好玩儿……

步骤 9

手挤柠檬汁，哈哈哈

步骤 10

把柠檬片、百香果、香菜、蒜泥、小米椒放入鸡爪中。

步骤 11

加入生抽、白糖、味精、香油、红油辣椒拌匀。

步骤 12

放4个小时吃口感更好更入味。

步骤 13

赶紧试试吧！

步骤 14

真的很简单也很美味！

菜谱创建时间：2023-12-12 17:36:49