肥而不腻入口即化的东坡肉

作者： 热爱做美食的思雨小姐姐

不太喜欢吃肥肉，但是这种做法的肥肉一点也不腻，弹弹的口感，最近在减肥，减肥的人一段时间就会变的很馋，为了满足这张嘴，做起来

用料

• 五花肉 1000克
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 一小把
• 八角 2颗
• 香叶 3片
• 姜 3片
• 料酒 一勺
• 盐 5克

肥而不腻入口即化的东坡肉的做法步骤

步骤 1

切成正方形大小，进行五花大绑，避免熟了以后，肉脱离。

步骤 2

焯水擦干水分，煎至金黄，肉皮不煎

步骤 3

炒糖色可以把肉盛出来，我比较懒，所以直接炒，小火，要不然糖色容易苦，放入老抽，生抽炒一下，放入砂锅中，倒入料酒，味道一下就出来了，放入烧开的开水，八角，香叶，姜片，盐，小火慢炖2小时

步骤 4

软嫩鲜香，肥而不腻，入口即化。

菜谱创建时间：2023-12-05 12:24:48