荷兰豆（扁豆）炒虾仁

作者： 朋爸是暴君

用料

• 虾 8-10只
• 荷兰豆 300克
• 百合 12瓣
• 大红椒 半个
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 油 适量

荷兰豆（扁豆）炒虾仁的做法步骤

步骤 1

荷兰豆摘洗干净水泡一会后，再冲洗待用；

步骤 2

虾洗净待用

步骤 3

百合洗净后水泡一会把残留在上面的泥沙泡走

步骤 4

红椒洗净后掰成小块

步骤 5

几种食材泡过后冲洗干净待用；

步骤 6

虾去头去壳后用淀粉、油、少许盐腌一下。下锅前再放盐腌二三分钟，别腌太久！虾可用虾仁替代；

步骤 7

锅加水烧热后加入少许盐和食用油

步骤 8

将刚刚汇总的三样食材放入开水中，水再次煮沸后二分钟捞出，放入凉水中冲洗散热待用。

步骤 9

热锅下略多点油，将虾仁放入锅中爆炒至断生后铲入盘中待用，将焯好的荷兰豆等食材放入锅中翻炒二分钟后将虾仁放下翻炒！一二分钟后放盐调味出锅（想偷懒也可直接加入煮好的食材一块翻炒，不用铲虾出来……我是这样干的😄）。出锅前也可加点淀粉水勾芡，别太稠就好，看个人喜好！荤素搭配，营养丰富的一道菜，小朋友一般会比较爱吃！

菜谱创建时间：2023-12-02 23:00:39