烤羊腿

作者： 断点1217

用料

• 羊腿 两三斤的小羊腿
• 孜然粒 一把
• 孜然粉 三勺
• 辣椒面 两勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱 一段
• 姜 适量
• 洋葱 适量
• 花椒粒 适量
• 蜂蜜 一勺
• 苹果 半个
• 老抽 两勺
• 生抽 两勺
• 耗油 两勺
• 啤酒 小半罐

烤羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿泡两小时，中间换换水，用厨房纸吸干水分，两面改刀

步骤 2

葱，姜，洋葱切丝，和羊腿一起揉捏一会，让葱姜洋葱出点汁水

步骤 3

苹果切丝

步骤 4

一起抓捏一会，抓匀

步骤 5

加入孜然粉，孜然粒，盐，老抽，生抽，啤酒，耗油，辣椒面，花椒粒，一起抓匀，多抓一会，羊腿改刀的切口也涂抹上，倒点食用油，抓匀，保鲜膜盖着腌制三小时以上或者冰箱冷藏过夜

步骤 6

取出羊腿，腌料全部去除掉，放锡纸上

步骤 7

上边盖上锡纸，四周收好口，烤箱提前预热200度上下火烤一个半小时

步骤 8

取出羊腿把上边锡纸去掉

步骤 9

蜂蜜加食用油搅匀，用刷子刷到羊腿两面，两边各烤20分钟，配菜提前准备好（西兰花，贝贝南瓜，土豆，倒点橄榄油，撒黑胡椒，海盐，拌匀）放羊腿四周一起烤，这个过程中自己看着点，别烤糊了

步骤 10

美味呀

烤羊腿的小贴士

1、开始锡纸包着烤，是为了把羊腿焖熟 2、具体时间根据自家烤箱火力进行调整

菜谱创建时间：2023-11-20 14:44:10