响铃卷炆鱼头火锅煲

作者： 悦绣嫁衣

冬天打边炉，能明火煮食的，可先用砂锅煮好，再移到电磁炉的锅子里打边炉。也可以直接砂锅，不打边炉做煲仔菜，那么水就用少点。

用料

• 大鱼头 1个
• 响铃卷
• 大蒜
• 蚝油
• 盐
• 生抽
• 淀粉
• 糖
• 胡椒粉
• 姜
• 米酒

响铃卷炆鱼头火锅煲的做法步骤

步骤 1

响铃卷，豆腐泡，豆腐皮丝

步骤 2

大鱼头剁开，用花生油，姜腌一下。大蒜热锅下油，爆香姜片，大蒜的头，茎，把鱼头两面煎成金黄色。调汁水：盐，生抽，蚝油，糖，清水。倒进锅里面如图的量。盖上盖子加一圈米酒。

步骤 3

煮开后放入豆腐皮丝，豆腐泡，魔芋（不喜欢的可以不加）。

步骤 4

再煮开后，放入蒜叶子，放入响铃卷

步骤 5

洒点胡椒粉，放入生粉芡，放在炉子上，边加热边吃，吃到最后加水刷其他火锅食品。

菜谱创建时间：2023-11-14 23:27:37