暖冬肉桂苹果茶（附威士忌午夜版）

作者： 大山子莫妮卡

又到了华北平原的冬季，一小撮生活在这里的肉桂脑袋们又开始蠢蠢欲动…温带季风性气候不仅送来了凛冽的寒风，还在空气中播撒了一种香气弥漫的悸动 不过这个冬天来得未免有点太猝不及防！ 肉桂君表示：我的搭子们还在路上，冬哥你咋先来了？ 所以，赶紧做一杯原材料简单，有手就能做，味道还无比治愈的肉桂苹果茶！ 肉桂和苹果的味道就是天作之合。一杯冒着热气，酸酸甜甜的果茶，一口下去仿佛裹着暖烘烘的毛毯坐到壁炉边，瞬间从头暖到脚。特别是加了威士忌的版本，简直“就像那冬天里的一把火🔥”

用料

• 红茶包 1-2个
• 肉桂 1根
• 苹果 1个
• 水 1000ml
• 柠檬 1/2个
• 红糖 15-20g
• 威士忌（可不放） 60ml

暖冬肉桂苹果茶（附威士忌午夜版）的做法步骤

步骤 1

✅红茶可以用茶包，按个人口味1000ml的水，喜欢茶味重就2个，不喜浓茶就1个。如果用茶叶，最好也装在茶包里方便后续捞出。 红茶品类品牌均不限，但不要选伯爵茶等额外香气很明显的种类 ✅红糖可以让茶和苹果都变成漂亮的琥珀色，不建议替换

步骤 2

苹果削皮，切成自己喜欢的易入口的形状，我切了小丁 苹果皮保留，是后续煮茶重要的香气来源

步骤 3

水烧开后加入1根肉桂棒和茶包。最小火或关火，盖盖焖煮5分钟后取出茶包 （个人觉得红茶久煮会有一股苦涩味，所以一般不会煮太久，觉得不够浓就加茶叶量）

步骤 4

✅重新开火，下入苹果皮，苹果丁 ✅用刮皮刀刮下柠檬皮，切记柠檬皮上不要残留白色部分，这部分会让果茶变苦 ✅下入刮下来的柠檬皮 ✅将半个柠檬的柠檬汁挤入锅中 ✅依个人口味加入红糖（我加了15g，刚好中和掉柠檬的酸味，也不太甜） ✅待锅开后，转小火再煮10分钟 ‼️重要提示：这个时候空气里会弥漫着香香的肉桂味，如果你觉得味道够重了就把肉桂捞出来！肉桂煮的时间越久味道越浓，不喜欢的早点捞出即可～ 如果做无酒精版，到这一步就结束啦！找个漂亮杯子装起来开喝！ 如果想做含酒精版请继续往下看～

步骤 5

威士忌和果茶的比例为15ml/250ml 这是能喝出威士忌的存在，但酒不会喧宾夺主的一个平衡比例，大家可以根据酒量和喜好自行加减～ 我会在放苹果的时候一起放酒，一起煮，可以让酒的味道融合得更好更柔和

步骤 6

Chin Chin～～ 冬天你好呀～❄️❄️🎄🎄

菜谱创建时间：2023-11-06 18:47:45