鲍鱼焖鸡

作者： 快樂鍀硪

用料

• 老母鸡 ①只
• 鲍鱼 新鲜鲍鱼⑥只
• 生抽 20克
• 耗油 15克
• 黄豆酱 15克
• 姜 三片
• 葱 ②根
• 蒜 ⑥瓣
• 白酒 5克
• 食用油 20~30克左右
• 砂糖 5克
• 老抽 3克

鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

老母鸡洗净剁好、鲍鱼处理好细节备好、红头葱、姜、葱、蒜、洗净切好备。

步骤 2

取锅放适量油烧至七成热，放入鸡肉炒至两面金黄、把鸡肉拔一边，放入葱姜蒜爆香，炒匀，放入生抽，耗油、黄豆酱、白酒、糖、炒匀，放入砂锅，放入适量滚水，大火烧开，转小火焖45分钟。

步骤 3

用平底锅放入少许油，放入鲍鱼煎至二面金黄，盛起备用。

步骤 4

煎好的鲍鱼，放入鸡肉煲里，继续焖15分钟，撒入葱花即可。

菜谱创建时间：2023-11-04 09:57:59