自制脆香麻花

作者： 快樂鍀硪

用料

• 面粉 450克
• 盐 6克
• 水 225克(温水)
• 黑芝麻 30克或20克
• 食用油 15~20克
• 菜籽油 适量
• 酵母粉 6克

自制脆香麻花的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐，盐，酵母粉，油，黑芝麻放入一个碗搅匀备用

步骤 2

调好的温水搅匀，合面揉搓到，水光，盆光，面光，放入盆里盖上保鲜膜发酵30~1个小时左右(根据面发好的状况看)

步骤 3

发好的面搓至排完气，切小块，双手沾食用油把面团搓成这样的小圆条，左右手各往òᆺó方向搓一下，提起来卷至成麻花放盘子里备用

步骤 4

取锅洗净放入足量油大火烧至五成热，放入麻花大火炸1~2分钟，关中火慢炸二分钟左右看面边成淡黄色即可，捞起利油，等会再复炸一遍，炸至油泡变小，注意看麻花的颜色变金黄捞起利油放凉即可食欲

菜谱创建时间：2023-10-30 14:54:33