香辣萝卜干

作者： 最爱生活烟火味

萝卜正当季 最近几天温度高，太阳好，把放冰箱好几天了萝卜晒晒做了萝卜干。好做，好吃。 里面放了辣椒粉，是哪个速食里的小料包没吃用上了，没有可以把干红辣椒焙干打碎 或者直接切辣椒进去也行，焙熟了会更好吃 头天晚上做上，第二天早上就能吃，很方便

用料

• 萝卜 三个
• 生抽 适量
• 黑芝麻 适量
• 白糖 适量
• 花椒 适量
• 醋 少许
• 姜(姜粉) 适量
• 盐 少许
• 凉白开 适量

香辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

早上晒上，晚上就晒这样了，喜欢筋道口感的，晒得蔫吧狠些；喜欢脆的，半干即可 想晒快点，切好拿盐杀杀水再晒

步骤 2

煮大半锅开水放凉，把萝卜条放进去清洗，捞出来挤挤水分，放糖(有糖会增加脆度和鲜度，这会儿萝卜还有点辣，也能遮点儿辣) 辣椒粉 抓均匀

步骤 3

生抽 醋 花椒 姜丝放都放锅里，小火煮开放凉(醋不要多，半小勺就行，不能吃出来酸味儿) 黑芝麻炒熟放凉

步骤 4

煮好的生抽，熟芝麻，少许盐，倒入白萝卜，抓揉混合 我的萝卜晒的偏干，在凉白开里洗的时候多停了会儿，让其吸点水分，晒半干的在水里过一下就行

步骤 5

早餐

菜谱创建时间：2023-10-26 08:28:23