葱香虾仁鸡蛋饼（电饼铛版）

作者： 安安的Daddy

做给家人的早餐 一日之计在于晨，总在外面吃早餐，不但花钱多，又不卫生 学会这个鸡蛋饼做法，简简单单，再配一杯自制豆浆，营养又健康，一上午充满活力

用料

• 鸡蛋 3个打散
• 面粉 300克
• 胡萝卜 半根，切成小碎丁
• 熟虾仁 6个切碎
• 水 500克
• 小葱 3根切碎成葱花
• 盐 2勺
• 熟黑芝麻 1勺
• 椒盐或者孜然 1勺
• 食用油 2勺

葱香虾仁鸡蛋饼（电饼铛版）的做法步骤

步骤 1

大虾6个，去掉虾线，在开水里煮10秒钟捞出，剥成虾仁并切碎备用。 （早晨不方便，也可以用火腿切丁代替）

步骤 2

调制面汁： 盆里放面粉，放入盐，加入水，搅拌成面汁 加入打散的鸡蛋，小葱葱花，胡萝卜丁，黑芝麻，孜然粉，虾仁碎，用力搅拌均匀

步骤 3

电饼铛单面预热 在小碗里倒2勺食用油 预热完成，在电饼铛里用小油刷，刷上一层油 倒入少量调好的面汁，晃动电饼铛，使面汁薄薄的覆盖一层 盖上盖子，定时4分钟，3分钟的时候，翻个面，再煎烤1分钟，出锅 按照上述方法，把所有面汁都用掉，大概能做6张鸡蛋饼 （鸡蛋饼的薄厚可以自己掌握，倒入的面汁多，鸡蛋饼就会厚一些）

步骤 4

菜谱创建时间：2023-10-24 22:10:42