南瓜巴斯克

作者： cq叮叮铛铛

秋天的南瓜🎃怎么做都好吃 成熟的老南瓜又面又甜，做成巴斯克一点也不腻，南瓜的清香加奶酪的顺滑简直太好吃了 做法简单 配方为一个6寸戚风模具

用料

• 南瓜泥 230克
• Kiri奶油奶酪 250克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 205克
• 玉米淀粉 17克
• 淡奶油 180克

南瓜巴斯克的做法步骤

步骤 1

先上成品～

步骤 2

南瓜去皮后，切薄块上锅蒸20分钟左右，筷子一插就软的程度

步骤 3

把蒸好的南瓜放入破壁机里打碎，（我不想洗破壁机所以用的搅拌机打的）

步骤 4

蒸南瓜的时候把6寸的戚风模具油纸折好铺好

步骤 5

所有食材称号备用

步骤 6

奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温软化

步骤 7

软化好的奶油奶酪用刮刀搅拌顺滑

步骤 8

加入细砂糖

步骤 9

再次搅拌顺滑

步骤 10

筛入玉米淀粉

步骤 11

再搅拌顺滑

步骤 12

加入搅拌细腻的南瓜泥

步骤 13

全部搅拌均匀

步骤 14

加入鸡蛋

步骤 15

用电动打蛋器慢速搅拌均匀即可

步骤 16

加入淡奶油

步骤 17

搅拌均匀

步骤 18

把全部搅拌好的奶液再过筛倒入模具里

步骤 19

刚好一个6寸模具

步骤 20

稍微震两下，放入预热好的烤箱中下层，上下火220度，烤28分钟左右，喜欢吃软心的就烤25-26分钟，喜欢实心的就烤30分钟

步骤 21

时间到，刚出来的晃起来DuangDuang的

步骤 22

放到室温晾凉，晾凉后用密封袋封好，放冰箱冷藏一晚

步骤 23

冷藏好的巴斯克，中间会回缩一点，颜色金黄，奶香浓郁

步骤 24

切开一块，中间软硬刚刚好

步骤 25

太漂亮了，开动吧～

南瓜巴斯克的小贴士

南瓜水开蒸20分钟以上，用的时候做好不要蒸的水 全程搅拌均匀 用破壁机或者搅拌棒会更细腻一些

菜谱创建时间：2023-10-23 18:47:59