豆皮卷

作者： 最爱生活烟火味

超级爱的素包子馅儿 鸡蛋粉丝木耳胡萝卜虾皮 早上现包包子时间太赶，放凉的包子加热也不好吃 周末送娃上课跑距家几公里的菜场买的信阳千张 (比普通的豆腐皮薄，筋道，豆香味足) 早上试做个豆皮卷，感觉像卷煎，把肉馅替换成了素的，鸡蛋皮替换成了千张 不得不说，口感超赞 经过蒸制的千张柔软筋道，吸饱了汤汁的粉丝绵软味儿足 低碳水营养全面的豆皮卷，做起来吧！配上一杯玉米汁，太完美啦！(玉米汁配方 水果玉米 山药 板栗 核桃破壁机开豆浆模式打好，加入牛奶混合均匀 ❤️板栗和山药是昨天剩的，自己家里有啥放啥，没了可以不加 )

用料

• 豆皮 两张
• 鸡蛋 2个
• 木耳 十几朵
• 粉丝 一小把
• 胡萝卜 1/4个
• 玉米粒 适量
• 虾皮 适量
• 生抽 适量
• 南德调料 一勺
• 盐 适量
• 葱 半棵
• 面糊 水和面粉混合(封口用)

豆皮卷的做法步骤

步骤 1

昨天晚上临睡提前准备的，早上起床炒了鸡蛋，木耳，粉丝，葱切碎(木耳没用完，切的有十来朵) 鸡蛋炒好在锅里用铲子铲碎放凉，放入所有配料搅拌均匀，馅儿就做好了

步骤 2

豆皮平铺，把馅儿这样放一排，不要放在短边，这样能多放馅儿，卷的次数少，做出来的卷儿皮薄😏😏 卷到边儿，沿豆皮抹一层面糊(面粉和水混合)封口 封口朝下，放入开水锅蒸 十分钟🕰️即可

步骤 3

配了玉米汁，美滋滋的早餐

菜谱创建时间：2023-10-17 08:26:03