山东人的DNA动了，鲅鱼饺子🥟鲜鲜嫩爆汁不腥气

作者： 沐晗濮誉

就是单纯爱吃

用料

• 鲅鱼 200h
• 盐 2g
• 姜 适量
• 花椒 煮花椒水
• 韭菜 100g
• 白胡椒粉 一丢丢
• 猪肉糜 300g
• 鸡蛋 鸡蛋清
• 花生油 适量
• 面粉 一个人一勺面
• 葱花 葱白暴香

山东人的DNA动了，鲅鱼饺子🥟鲜鲜嫩爆汁不腥气的做法步骤

步骤 1

自己做也行，直接买也行。某平台15块钱500g第二天就能收到。不用多买，随时吃，随时买。再冷冻了，再解冻就不新鲜了。

步骤 2

花椒水煮一下，我们自己摘的花椒特别新鲜，所以几分钟就好了。

步骤 3

一点一点加花椒水，胡椒粉，盐。别着急，需要慢慢来，慢慢按照一个方向搅拌。

步骤 4

想吃酸汤的就是这个配方

步骤 5

需要说明的是，韭菜最后才放。就是水放锅里，开火。擀完皮时候，准备马上包水饺了，再放韭菜。这样才比较新鲜。而且不出水。很多人说鲅鱼不好包，不知道是不是放韭菜太早了。

步骤 6

放进去，搅拌，包起来，下锅。

步骤 7

弄点蒜泥醋，吃，然后吃饱了喝点饺子汤，原汤化原食。闺女的是西红柿鸡蛋的。

菜谱创建时间：2023-10-09 17:58:42