纯素独面筋（无五辛）

作者： 春花下厨房

独面筋算是天津美食，家人吃素，所以研究了纯素版，这个是一人份，人多可以按照比例增加就好

用料

• 面筋 1个
• 生抽
• 香油
• 盐
• 淀粉
• 黄瓜 1个
• 面酱
• 八角
• 姜
• 糖
• 料酒
• 蘑菇精
• 酱油

纯素独面筋（无五辛）的做法步骤

步骤 1

一根黄瓜，一个面筋

步骤 2

手撕面筋

步骤 3

姜切末，八角一个

步骤 4

黄瓜切薄片

步骤 5

面筋焯水，去油，也是为了口味更软

步骤 6

热锅凉油，放姜和大料

步骤 7

油热后，放水加蘑菇精，再加面筋，煮一会

步骤 8

差不多的时候再放黄瓜片，最后放水淀粉勾芡

步骤 9

觉得不够，出锅前再放点糖和盐，乘盘，搞定

菜谱创建时间：2023-09-19 11:32:03