虾条（虾味溶豆）

作者： 妖妖妖君

尿不湿大佬的零食

用料

• 虾皮 12g
• 玉米淀粉 18克
• 蛋白 3个
• 奶粉 23克
• 柠檬汁 随缘

虾条（虾味溶豆）的做法步骤

步骤 1

家里的淡干虾皮，我的不是很干，需要烘一下

步骤 2

磨粉随机抓了把12g

步骤 3

磨的细细的粉

步骤 4

加点奶粉凑满35g，多点少点问题不大

步骤 5

三个蛋白，加柠檬汁打发（这个时候可以预热烤箱了，110度，90分钟，没看错就是需要这么长时间，具体实际时长还得根据自家烤箱，如果没烤酥脆就继续，我开了风炉）

步骤 6

有粗泡泡了，加淀粉，往里面捣一捣，不然容易飞粉

步骤 7

继续打发，到提起有尖角，忘记拍了…

步骤 8

倒虾粉和奶粉

步骤 9

快速的翻版均匀

步骤 10

装裱花袋

步骤 11

裱花袋剪口子

步骤 12

懒人法，一长条。挤一粒粒的太占空间了，还很麻烦，母爱会不够的

步骤 13

烤去吧

步骤 14

90分钟很干了，中途可以提前看看

步骤 15

烤干的话一点不粘的，一提起来就掉了

步骤 16

掰掰碎，毕竟一长条吃起来太快了

步骤 17

赶紧装袋密封保存

步骤 18

有点真虾的腥味，不是成人虾条那种科技的味道。用虾泥也可以，不一定非要虾皮打粉。

菜谱创建时间：2023-09-17 14:33:35