儿童版黄焖鸡

作者： Yummy儿童厨房

黄焖鸡是一道很受欢迎的菜，可以说是山东人常吃的传统名菜，主料食材是鸡肉，主要烹饪手法是焖，成品后，鸡肉酥软鲜嫩，色泽鲜亮、口味鲜甜咸香，吃起来十分下饭。 鸡肉的蛋白质含量很高，但脂肪量很低，维生素A的含量比牛羊肉都高，所以对儿童来说是很好的营养菜谱，儿童版黄焖鸡主要添加了很多配菜，这样可以更好的增加儿童的营养摄入的均衡。

用料

• 鸡腿 1只
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 金针菇 半颗
• 胡萝卜 1块
• 洋葱 1块
• 木耳 4朵
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 味极鲜 1勺

儿童版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有的配菜，鸡腿剃骨。

步骤 2

将所有配菜改刀切成丁块状。

步骤 3

切好的鸡腿肉加料酒、盐、味极鲜稍微腌制入味。

步骤 4

先把所有配菜焯水，水中加入少量盐和油，保持菜色去生。

步骤 5

起锅烧油下入洋葱爆香。

步骤 6

加入腌好的鸡腿肉翻炒。

步骤 7

鸡腿肉炒至变色后放入焯好水的菜一起翻炒。

步骤 8

加入少量味极鲜调味翻炒。

步骤 9

再加入半勺温水翻炒后焖烧入味。

步骤 10

焖烧收汁后出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-09-14 12:00:30