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家庭小作坊的捞汁小海鲜
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作者：
佛罗伦萨彼岸
用料
家庭小作坊的捞汁小海鲜的做法步骤
步骤 1
首先处理小海鲜们，爱吃什么搞什么，吃的就是一个尽兴嘛！ 鲍鱼二面都切花刀方便入味，大虾仁开背去虾线（鲜虾应该更好吃，可我嫌麻烦😏），鱿鱼须去滑膜切段，生蚝、螺片、蚬子肉和墨鱼仔洗干净就好啦～ 关于虾滑，真的建议要有，非常适合捞汁吃，鲜美无敌！尝过不少牌子后，不得不说下厨房的虾滑赞👍🏻（此处没有广告费，我是下厨房虾滑的无脑推😂）
步骤 2
清水加一丢丢盐，放上葱、姜、小干葱和花雕煮开，中小火烫煮小海鲜们。 大块头们一般2到3分钟就好，像鲍鱼、生蚝、虾仁、鱿鱼须; 虾滑要是做成大丸就煮5分钟，小丸3分钟; 螺片、蚬子肉、墨鱼仔煮1分半就好，不要煮老了。
步骤 3
煮好的小海鲜们捞出来码好姿势晾凉
步骤 4
在晾小海鲜时，捞汁速速做起吧。 列表上统统搞进一个大碗里搅拌搅拌均匀，加入香葱、香菜、蒜末和苏子叶碎（有苏子叶味道会非常不同哦～），全部拌均后小泡几分钟让味道融合一下。想吃辣的切点红红小米辣也会非常好看。
步骤 5
把混合好的捞汁一股脑全倒进小海鲜的大肚肚里，让他们好好相互潜移默化一番去吧！天热的话让他们一起去冰箱冷静个半小时，泡得越久越入味。
步骤 6
好啦～大功告成！！ （什么？少了？不能够！没，没偷吃，真的没有，我发誓🙃）
家庭小作坊的捞汁小海鲜的小贴士
用料多少取决于你的胃口有多好，捞汁也可以买调配好的，直接再加香菜、香葱、蒜末等，会更省事的啦！
菜谱创建时间：2023-09-10 23:31:33
