小🐔炖🍄

作者： 难得糊涂之濛妈

小鸡炖蘑菇

用料

• 鸡 半只
• 干蘑菇 适量
• 腌料： 料酒，白胡椒粉，葱，姜，生抽，耗油
• 炖料：桂皮香叶，大料，干辣椒，葱，姜，生抽，老抽，耗油，料酒，糖，盐

小🐔炖🍄的做法步骤

步骤 1

干蘑菇提前泡好，最好泡几个小时，泡蘑菇的水不要倒，泡好后，蘑菇捞出，水静置半小时以上

步骤 2

鸡剁小块，生抽，料酒，耗油，葱，姜，白胡椒粉抓匀腌制半小时

步骤 3

锅里放油，鸡块翻炒，有点微焦的感觉，放香叶，桂皮，大料，干辣椒，葱，姜，炒出香味，放入洗好的蘑菇，蘑菇味出来后，放生抽，老抽，料酒，糖，盐，第一次泡蘑菇的水，要用中间干净的部分，没过蘑菇。

步骤 4

大火开锅，小火炖，二十分钟，点一点耗油，出锅，开吃。

菜谱创建时间：2023-09-06 22:53:34