无油无糖原味贝果

作者： 随便添加

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 水 145克
• 酵母 2.5克
• 盐 3克

无油无糖原味贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料打到厚膜

步骤 2

均分5份，每份大概80克，松弛20分钟

步骤 3

搞成长方形

步骤 4

自上而下卷起来，用剪刀剪个口

步骤 5

擀成舌状

步骤 6

接口朝上包住

步骤 7

捏紧

步骤 8

发酵30分钟，或者1.5倍大

步骤 9

1000水烧冒小泡，加入20克糖

步骤 10

上下面各煮15秒 先煮正面

步骤 11

230度烤15分钟 根据上色情况加盖锡纸，或者延长时间

菜谱创建时间：2023-08-24 14:39:34