簇盘问秋(蒜蓉扇贝魔芋丝，低碳生酮友好)

作者： 懒海绵的低碳生酮实验室

低碳生酮人“处暑”节气吃什么——簇盘问秋(蒜蓉扇贝魔芋丝)

用料

• 扇贝(去胃) 200克
• 魔芋丝 300克
• 蒜末 30克
• 葱末 20克
• 小米辣(可不要) 少许
• 猪油 50克
• 生抽 20克

簇盘问秋(蒜蓉扇贝魔芋丝，低碳生酮友好)的做法步骤

步骤 1

各种材料。

步骤 2

魔芋丝冲一下，汆水。好的魔芋丝没啥异味，汆水只是为了蒸的时候不会出太多水。

步骤 3

将魔芋丝铺在碗底。

步骤 4

在魔芋丝上铺上扇贝。我偷懒买的是已经去胃的扇贝肉，新鲜的更好，就是弄起来麻烦些。

步骤 5

水沸后入锅蒸15分钟。

步骤 6

蒸扇贝魔芋丝快蒸好时，另起一锅加热50克猪油，加入30克蒜末煸香。

步骤 7

再加入20克生抽，做成调味汁。另一边扇贝魔芋丝蒸好后，撒入小米辣(可以不要)、葱花，再淋入蒜末调味汁。

步骤 8

这就成了。

菜谱创建时间：2023-08-22 14:11:44