凉拌仔姜

作者： berniceyang

冬吃萝卜夏吃姜，三伏天来点凉拌仔姜，祛寒开胃，即拌既吃，冷藏后口味更佳~

用料

• 仔姜 1000克
• 盐 少许
• 橄榄油 适量
• 蒜蓉辣酱 适量

凉拌仔姜的做法步骤

步骤 1

新鲜嫩仔姜适量

步骤 2

仔姜掰散，清水漫泡，时间不定，把表面浮泥泡散便于清洗即可

步骤 3

将浮泥洗净

步骤 4

用刀将表皮刮干净

步骤 5

切片，此时到了炫刀技的时候了，厚2-3毫米左右吧~

步骤 6

撒盐，倒油，加蒜蓉辣酱，我用的是张氏记的，口味不太辣，适口。用其他的应该也行，看各人口味吧~

步骤 7

搅匀，试试咸淡看要不要再加点盐，大功告成~

菜谱创建时间：2023-08-06 13:52:27