酸梅鸭

作者： 喵喵不知鱼味

用料

• 鸭 半只
• 酸梅汁 4勺
• 生抽 3勺
• 老抽 4勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 30克
• 蒜 1个
• 清水 4碗

酸梅鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块洗净，倒入2勺生抽腌制30分钟

步骤 2

酸梅汁3勺，老抽1勺，生抽3勺，料酒2勺，盐少量

步骤 3

蒜拍一下放入油锅炸一下捞出

步骤 4

将炸过的油放入鸭肉，大概炸半小时把肉水分收干

步骤 5

放入炸好的蒜和刚才调好的酱汁，加入30克左右冰糖，炒一下

步骤 6

加入4碗清水，烧30分钟左右，多烧一会让鸭肉充分吸收汤汁

步骤 7

收汁

步骤 8

捞出，淋上汤汁

步骤 9

菜谱创建时间：2023-08-06 13:26:29