超简单快手的捞汁小海鲜

作者： 开心123jiajia

炎热的夏天怎么能少了开胃爽口菜～捞汁小海鲜。鲜香麻辣的料汁配以各类海鲜，鲜甜的虾、Q弹的鲍鱼、八爪鱼，还有各种贝类想想都口水都会流出来。海鲜根据个人喜好选，做法超级简单做菜小白也能轻松上手哦

用料

• 虾 6-10只
• 香菜 2根
• 花蛤 200g
• 小米辣 3个
• 蒜 3粒
• 姜 5片
• 柠檬 半个
• 鲍鱼 4-6个
• 金针菇 适量
• 辣椒油 2勺
• 文蛤 100g
• 八爪鱼 3-6个

超简单快手的捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净盘里码好，食材大合影。

步骤 2

鲍鱼改十字花刀，方便入味和好看。

步骤 3

把所有海鲜放锅里，放入二片姜和葱煮熟捞出。金针菇焯水捞出。都放入事先准备好冰水里（凉白开或纯净水都可以），过一遍凉水捞出控干水分备用。

步骤 4

姜、小米辣、香菜、蒜粒切末，柠檬切片。

步骤 5

找个大点盘子最下面放金针菇再依次码好所有海鲜，放几片柠檬，把料汁倒入佐料碗里。料汁比较粘稠倒入适量的水搅拌均匀，最后倒入辣椒油，这时候可以试一下料汁的咸淡了，淡了加盐，咸了加水。

步骤 6

最后把料汁浇在小海鲜上即可，最好腌制一两小时放冰箱冷藏最佳。

超简单快手的捞汁小海鲜的小贴士

鲍鱼焯烫之前改十字花刀是为了更好入味，海鲜煮的时候不宜久煮，否则会影响口感。匠酱好麻辣小海鲜捞汁，口味又麻又辣是喜欢吃辣的人来说，是最佳的选择，一包料汁成就一道硬菜，你还在犹豫什么，做起来～

菜谱创建时间：2023-08-02 12:48:32