开胃小菜-泰式冷泡凤抓虾

作者： 奥特曼小姐索尔

夏天就很喜欢这样酸甜辣口，好吃到根本停不下来，也可以泡各种蔬菜，比如秋葵、海带、菌菇，哈哈卤菜摊子上的都可以咯

用料

• 柠檬 1个
• 水 150g
• 冰糖 1勺
• 青柠汁 1勺
• 盐 少许
• 蜂蜜 少许
• 浓缩柠檬汁 1勺
• 泰式甜辣酱 4勺
• 辣椒 少许
• 青金桔 4个
• 香茅 少许
• 鱼露 少许
• 陈醋 5勺
• 生抽 5勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 2勺
• 凤爪 1000g

开胃小菜-泰式冷泡凤抓虾的做法步骤

步骤 1

处理凤爪前提前准备冻水喔。 凤爪需要冷水洗净，冷水焯水加入放姜片料酒，煮开后3-5分钟左右，冲洗至少五遍，然后放入冻水至完全冷却，中间最好换一次冻水。

步骤 2

去骨有点吃力哈哈哈 我偷懒有的手指就没有处理

步骤 3

处理好以后，就可以调配酱汁了，可以做酸一点咸一点，配方在上面，可适当增减。

菜谱创建时间：2023-07-21 23:12:12