凉拌茄子

作者： 是小周宝宝

用料

• 茄子 两个
• 干辣椒 两个
• 蒜 适量
• 生抽 三勺
• 白糖 少许
• 醋 两勺
• 盐 适量
• 小葱 两根
• 鸡精 少许

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

准备两个茄子掐头去尾，平均分成四分，上锅蒸熟（大概四五分钟的样子），蒸熟之后焖三分钟

步骤 2

放凉之后用手撕成细长条，可以稍微的攥干水分（不用特别干）

步骤 3

葱花，蒜末，干辣椒用油泼香

步骤 4

加入生抽，盐，鸡精，白糖，醋搅拌均匀备用

步骤 5

最后加入调料搅拌均匀，放入盘中即可使用

菜谱创建时间：2023-07-19 21:40:51