快手菜，日料店盐葱酱#烤肉#下饭

作者： 海南鸡饭只要鸡不要饭

复刻日料店常有的盐葱酱，其实很容易，入味比纯沾酱汁更香。快手菜，下酒菜下饭菜皆可。用料极其简单，味道却很美味。

用料

• 盐 适量
• 小葱 1把
• 味淋 1勺
• 麻油 适量
• 白芝麻 适量
• 黑胡椒 适量

快手菜，日料店盐葱酱#烤肉#下饭的做法步骤

步骤 1

快手菜最简单的第一步，调个盐葱酱。小葱一把切碎，撒入海盐、黑胡椒、加上一小勺味淋，味淋如果没有也可以不放，用一点点糖代替即可。主要是稍稍去点腥味和增加一点点甜味，但牛肉千万不可以用料酒。调料都加完后淋上麻油，无所谓多少，根据自己爱吃的口味，我比较喜欢吃麻油所以放的多。撒上白芝麻（此步也可以省略，最后出锅撒，我是因为忘了哈哈）。然后开始搅拌均匀即可。灵魂料汁就好了。

步骤 2

接着放入牛肉把它抓匀，腌制入味就可以了。有时间的多腌一会，着急的半小时也可以了。这我用的是牛小排，斜切薄片。用上脑之类的代替也可以。不要太厚的牛排，肥牛片感觉也是可以的，更加可以拌饭😄

步骤 3

腌制完下锅煎一下就可以了，出国撒白芝麻。非常好吃而且下饭。最主要整道菜花费时间也不多，非常方便的快手菜。

菜谱创建时间：2023-07-16 18:17:26