咖喱牛腩✔轻松搞定✔超详细步骤

作者： 流锣锅

💯零经验一次就成功！

用料

• 牛腩 500g
• 土豆🥔 大的一个 小的两个
• 胡萝卜🥕 一根
• 洋葱 一个
• 姜 切片10片
• 咖喱 一块 35g
• 料酒 5汤匙
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 油 20g

咖喱牛腩✔轻松搞定✔超详细步骤的做法步骤

步骤 1

💯准备食材： 💫牛腩500g左右，切块； 💫配菜：土豆、红萝卜切滚刀块； 💫配料：姜切片，洋葱切小块。

步骤 2

👍牛腩焯水：冷水下锅，放入姜片。

步骤 3

👍倒入牛腩

步骤 4

👍加入两勺料酒

步骤 5

👍烧开捞去浮沫

步骤 6

👍水开后煮约两三分钟，捞起牛腩，用温水冲尽浮沫，沥干备用。

步骤 7

👍砂锅烧热加油，放入姜、洋葱爆香。

步骤 8

👍倒入牛腩翻炒，加入两勺生抽继续翻炒。

步骤 9

👍倒入大量开水，三勺料酒，炖煮约九十分钟，中途记得翻盖检查，避免烧干。

步骤 10

👍加入土豆、红萝卜、剩余洋葱炖煮十五分钟。

步骤 11

👍加入一勺蚝油、一块咖喱，搅拌均匀，大概煮八分钟就可以了。 （这个阶段要多搅拌，防止糊锅。)

步骤 12

大功告成✌

咖喱牛腩✔轻松搞定✔超详细步骤的小贴士

💯重点：咖喱最后下才不会粘锅！

菜谱创建时间：2023-07-14 20:35:04