卤肉饭

作者： Yolanda的足迹

用料

• 五花肉 1000克
• 八角 一个
• 鸡蛋 随意
• 老抽 适量
• 洋葱 一个
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 香叶 适量
• 香菇 适量
• 盐 适量
• 黄冰糖 适量
• 料酒 适量
• 桂皮 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切丁，沥干水分备用

步骤 2

干香菇泡发后挤净水份切小丁

步骤 3

葱、蒜切末，姜切片备用

步骤 4

洋葱一个切丁，然后炒锅放油，小火把洋葱丁煸炒成金黄色

步骤 5

煸好的洋葱是金黄偏干的

步骤 6

五花肉入锅，小火煸出油性，加入姜片

步骤 7

大料、香叶、桂皮加入锅中与五花肉一起煸炒

步骤 8

然后加入香菇末煸炒

步骤 9

加入葱末继续煸炒

步骤 10

倒入老抽，生抽、料酒煸炒入味

步骤 11

加入洋葱碎，

步骤 12

冰糖入锅

步骤 13

添加没过肉的热水，加入提前煮好剥皮的鸡蛋，小火慢炖

步骤 14

小火炖制肉熟烂即可

步骤 15

味道浓郁，入口软糯，超级下饭的卤肉饭哦

菜谱创建时间：2023-07-13 21:57:16