福清锅边

作者： 華丽转身

用料

• 花生米 1份
• 海蛎 1份
• 花蛤
• 丝瓜
• 地瓜粉 2份

福清锅边的做法步骤

步骤 1

花生米入空气炸锅，170度，8分钟烤熟，碾成大粗粒，吹去皮。加入等量的海蛎。 调味:（酱油1勺、盐半勺、糖、蘑菇精适量） 加入地瓜粉，清水，调成可流动的稠糊。

步骤 2

丝瓜切小块，入油锅炒软，盛出备用。 炒锅加水烧热，舀一勺步骤①的稠糊，沿锅边慢慢淋一圈。 扣盖烧几分钟至面糊透明，用铲子铲入汤水中。 继续前面的淋糊步骤，直至面糊用完。 等面糊全部铲入锅中后，将锅里大块的面片用铲子斩断，加入花蛤，细米粉，丝瓜，扣盖烧开。 加蒜叶，芹菜，酸笋丝，调味，开吃。

菜谱创建时间：2023-07-12 19:59:48