先把低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐和泡打粉搅拌均匀
然后加入冷藏的黄油粒
用手把黄油粒搓成碎,和面粉混合在一起
加入冷藏的蛋液和牛奶
先混合均匀
再用叠压的方式让它成团,千万不要过渡揉搓
抹茶面团就好了
把面团用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏松弛半小时
用同样的手法,我还做了一个可可味的面团
我做了两种口味的奶酪馅(草莓奶酪馅:软化的奶油奶酪+草莓酱,榛子奶酪馅:软化的奶油奶酪+榛子酱+糖粉)
把它们混合均匀
装进裱花袋就可以了
把松弛好的面团一分为六
团成团,然后中间掏个洞
捏成像小杯子一样
把奶酪酱满满的挤进去(面团25g/个,馅料15g/个)
表面撒点小装饰
烤箱170度烤20分钟
烤好的司康密封冷藏可以保存6天左右,快去试试吧